古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 ：
牛肉， 泡菜，米饭， 青豆，玉米， 生粉，蛋清， 料酒，食用油， 盐，香油。
做法 ：
1，牛肉冲洗干净；
2，把牛肉切成1cm左右的颗粒；
3，放入鸡蛋清和生粉，搅拌均匀；
4，再加入料酒；
5，再搅拌均匀，放置30分钟；
6，锅里放油；
7，只要把油烧到5成热左右，下牛肉，在温热的油里泡一下牛肉粒；
8，等其颜色慢慢变白就拿出；
9，把泡菜里的水挤压掉后切碎；
10，青豆和玉米事先蒸熟；
11，锅里放少许油；
12，加入青豆和玉米炒掉其水分；
13，下泡菜；
14，炒掉其水分；
15，下米饭，用铲子不断划开翻炒；
16，到米饭完全散开的时候；
17，加入牛肉粒再翻炒；
18，如果觉得味道不够，可以加点盐，淋上一点香油就大功告成了。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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