肉片烧丝瓜

炒锅烧热，倒入色拉油，油温七成热时，将腌制好的肉片放入，划油，至七成熟也就是颜色变白后即可捞出控油。详细>>

烹饪丝瓜时油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱……详细>>

炒锅洗净放入少许的清汤煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入丝瓜、盐、味精等稍煮片刻即可饮用。详细>>

丝瓜清热、生津、润肤。天气微转凉意，亦是开始食牛、羊肉之时，牛肉补脾胃、益气血、强筋骨、壮身体。合而为滚汤，再加入嫩滑甘润的黑木耳，有益……详细>>

佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王” 。多年来……详细>>