丝瓜的家常做法：蒜蓉蒸丝瓜

蒜蓉丝瓜是广东这边常见的一道菜式，尤其是顺德地区。这道菜好吃又营养，在炎热的夏天蒸个丝瓜吃，又清甜又简单。这个菜几乎不用怎么大动干戈，所需要的东西简单到不行，但是味道，也好到不行，我保证。

用料

丝瓜 1-2根；

大蒜 10瓣左右；

花生油 一个汤勺；

生抽王 三个汤勺；

只需要五分钟就可以的美味蒜蓉蒸丝瓜的做法。

将丝瓜刨皮，然后切成一段段的（要切多长可以看你用的碟子有多大），然后一块块地码在碟子上。将大蒜掰开蒜皮，剁成蒜蓉。

起一个蒸锅，把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面，大概蒸3-5分钟就可以了。千万别蒸久了，丝瓜很容易蒸锅的，只要蒸得颜色碧绿就可以了，再蒸丝瓜就要缩水了。

把蒸好的丝瓜碟子拿出来，先放到一边。

热锅，放一勺花生油下去，等到油热，有点冒烟之后，把蒜蓉放进去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉变黄以后把准备好的生抽王倒下去（友情提示，离远一点）~。

把蒜蓉生抽王淋在丝瓜上就大功告成了！

很简单吧，简单得不能再简单了。炎热的夏天，只要五分钟就有色香味俱全的一道菜可以吃了~

小贴士

1、丝瓜的数量是不定的，因为有的丝瓜大，有的丝瓜小，要看吃多少来做~

2、丝瓜不要蒸过了，不然口感和外貌都会受影响

3、酱油的量也是不一定的，因为有的重口味，有的不是重口味。