孜然火腿肠的家常做法是什么

孜然火腿肠是一种非常美味的食物，不知道我们大家有没有领略过，孜然火腿肠是一种相当可口的食物，无论是我们的老人孩子都特别习惯吃，但是制作孜然火腿肠一定要对其火候的把握引起高度的重视，大家一起来熟悉一下孜然火腿肠的家常做法有哪些吧。

材料：青辣椒，红柿椒，火腿肠

调料：秘诀中的秘诀郫县豆瓣酱（其实是因为冰箱还剩下一点点，不想浪费。不过成菜后加了这个味道真的不一样，超级美味。）当然也少不了老三样，葱姜蒜了。

做法： 1、起油锅，炒豆瓣酱，炒香后下姜，然后蒜，最后葱（目的，怕葱糊了，变黑）

2、下火腿肠切片，开始炒，炒到豆瓣酱有点发干的时候，下青红辣椒。（放青椒又放红椒，一方面是因为冰箱刚好剩下这么多，另一方面，增加菜品丰富的颜色，令人更有食欲，菜品卖相也变多姿多彩了）

3、炒到青红椒稍微发一点软就停止（炒太久辣椒会软掉，就影响营养和口感），然后熄火，加盐（熄火后加盐，保持菜品的水分流失少，保持盐内碘成分的有效

我们可以学习一下以上介绍的孜然火腿肠的家常做法有哪些提供的方法，可以帮助我们领略更多不一样的美味，同时多吃一些火腿肠还可以有效地帮助我们补充体内所需要的蛋白质，蛋白质是构成人类生命活动的基础。