孜然大蒜的做法是什么

大蒜我觉得它对于我们来说简直是熟悉的已经不能在熟悉了，我们都知道大蒜有预防感冒的功效，大家平时在家里都是生吃或者拿醋泡一下吃，今天我们就给大家带来一种新吃法，孜然大蒜，想必大家在吃蒜的时候没有尝试过放孜然吧，那么想知道孜然大蒜什么味道吗？那么我们就来看一下孜然大蒜的做法是什么吧。

若生食大蒜，吃过之后，口里会有特殊的臭味，这是因为蒜瓣被嚼碎以后，蒜细胞中特定酶的活化作用，将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素。消除口中的蒜臭简单有效的办法是嚼茶叶，然后再用浓茶水漱口。生食大蒜必须注意以下几点：不可空腹生食或食后喝过热的汤、茶；应隔日少食，每次以2至3瓣为限，肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食；心脏病和习惯性便秘者应注意少食，不可与蜂蜜同食。

大蒜飘香，配孜然粉炸之溢出特殊香味，是佐酒、休闲、宴席调剂的美味佳肴；金黄色、酥脆、蒜香浓郁。做孜然大蒜需用到大蒜与孜然粉。准备好食材后，将大蒜剥皮，挑选出大瓣，用刀切成铜钱厚的长方形片。用盐略腌，使蒜片蘸匀孜然粉。炒勺上火放入油六七层热，下入蒜片，炸至焦脆捞出装盘即可。制作时的关键为：蒜片切的薄厚要均匀，要注意油温不要太高，以免炸的蒜片过火。

上述就是我们关于孜然大蒜的做法是什么这个问题向大家说明的，相信在这里大家看完这篇文章之后对于此方面的问题已经有了一个大致的了解了吧，如果大家想尝试一下的话可以根据上文中的做法自己亲手试一下哦，相信会给大家一个满意的印象的。