烧烤材料腌制配方有哪些

现在越来越多的人喜欢出去郊游，和朋友在一块到外面郊游，离不开烧烤，所以很多朋友，为了能让自己做出来的烧烤，口味更纯正，想全面了解一下烧烤材料腌制配方有哪些，下面就详细介绍了烧烤材料研制的配方，你可以看看都有哪些。

肉串类：

5公斤鲜肉计应加入香料的份量。

配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤

配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，

白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。

将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。

注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

想要找烧烤的味道更好，了解烧烤材料研制的配方是特别重要的一个环节，只有了解了烧烤材料研制的配方，才能让自己做出来的烧烤味道更鲜美、营养价值更高，所以想让自己做出来的烧烤，让自己的家人，让自己的朋友更满意，必须要对以上内容全面的了解，看看烧烤材料配方有哪些。