健康饮食 夏季要注意少吃烧烤油炸

在夏季饮食方面，此时人的肝气渐弱，心气渐强，因此宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则，饮食以清淡为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。平时多吃蔬果及粗粮，增加纤维素、维生素B、C的供给。具体来说，宜吃荞麦、赤豆、西红柿、草莓、梨、木耳菜等。

春夏之交，南方温度明显升高，雨量和雨日均明显增多，人们的胃肠功能易受湿热影响而减弱，不妨吃些扁豆、绿豆、莲子、黑豆、泥鳅、茵陈蒿，以健脾祛湿。最好每天早晚喝些“三豆苡仁粥”，即绿豆、赤豆和黑大豆，外加苡仁米，与少许粳米一起煮成粥。这种粥是清热祛湿、滋补养人之上品。

有些饮食禁忌需要大家注意。立夏后阳气上升，天气逐渐升温，如果此时还常吃油腻，或是易上火的食物，就会造成身体内外皆热，而出现痤疮、口腔溃疡、便秘等上火病症，动物内脏、肥肉、烧烤、油炸、辛辣食品要少吃。另外，苦味令心气下，虽然此时心气逐渐增强，但还不至于过旺，因此不宜多吃苦瓜、莴笋、苦菜、香椿等，以免压抑正在上升的心阳。

夏季节气常常衣单被薄，即使体健之人也要谨防外感，一旦患病不可轻易运用发汗之剂，以免汗多伤心。老年人更要注意避免气血瘀滞，以防心脏病的发作。故立夏之季，情宜开怀，安闲自乐。清晨可食葱头少许，晚饭宜饮红酒少量，以畅通气血。具体到膳食调养中，我们应以低脂、低盐、多维、清淡为主。