古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
青豆是我国比较重要的粮食之一,而且在生活中我们也见过很多的豆制品,但是这些基本都是青黄豆制作完成,而青豆的作用主要就是做菜吃,因为在我国青豆的种植面积比较的广,所以说很多人都比较喜欢吃青豆,而我们也知道青豆的也有一定的脂肪含量,那么青豆吃胖吗?下面我们就一起来看看吧!
1、青豆是还没有成熟的大豆,它里面含有大量的维生素B族,铜,钾,叶酸,纤维素,多糖,蛋白质等等的营养物质,对于心脑血管的疾病有很好的预防作用,能够减少癌症的发病率,还可以使得血液里面的胆固醇下降。对于人的肝脏,胃等也有很好的滋补作用,可以长筋骨,明目乌发,延年益寿,孕妇适当吃一些对于胎儿的发育也会有好处,只是尽量不要吃得过多。
2、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
研究表明,青豆中富含多种抗氧化成分,还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基,预防由自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年,美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现,血液中α-胡萝卜素的含量越高,个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂,具有解毒作用,能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
3、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
4、青豆除了含有蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌、硫胺素和核黄素。
以上介绍了一些青豆吃胖吗的问题,当然,如果长期的食用青豆并且数量非常多的话,那么肯定是会长胖的,如果只是偶尔的吃一次是没什么问题,如果想要保持身材的话,那么这时候最好能坚持运动,并且在饮食上面做到营养均衡才会比较好。
(责任编辑:杨绮琴 )
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