古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
鸡腿菇和杏鲍菇的区别是什么？很多人都喜欢吃菇，特别是鸡腿菇和杏鲍菇，但是又搞不清楚有不同之处在哪里，为了便于更好的吃，应该如何区别呢？
1、雞腿菇：雞腿菇的菌蓋比較小，呈包被狀，形如雞腿上粗下細。菌桿比較細長。購買雞腿菇時，以菇體潔白、菌柄膨大者為佳。
2、杏鲍菇：杏鲍菇一般比鸡腿菇要长得粗壮一些，杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感；杏鲍菇分为保龄球状和柱状，保龄球的是盖小肚子大，柱状的是上下粗度差不多，只是菌盖略微比菌柄大一些。菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。
3、颜色：不同鸡腿菇：鸡腿菇整个都是白色。
杏鲍菇：杏鲍菇的菌盖一般是灰色
（责任编辑：杨绮琴 ）
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鸡腿菇和杏鲍菇的区别
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