古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
一般情况下,医生建议人们不要多吃腊肉。因为,单纯的吃腊肉很容易导致上火,甚至会增加患脂肪肝的风险。但营养专家指出,其实腊肉的做法多种多样,科学合理的搭配腊肉炒菜是不会危害身体健康的。其中,腊肉炒香干就是一道非常不错的菜肴,营养价值高,还具有一些健康的功效。
除了营养丰富外,它还具有补血、保护牙齿、化痰止咳、解毒等多种功效。那么,建议大家不妨去学习了解下腊肉炒香干的做法,让自己炒出最美味最营养的腊肉。
腊肉炒香干
食材用料:腊肉、 香干、青辣椒、油、盐、鸡精、酱油、姜、蒜
菜谱做法:
1、材料:腊肉香干青辣椒大蒜鸡精盐姜酱油。
2、做法:把腊肉泡泡洗净。
3、煮到8成熟。
4、切成片。
5、香干洗净切成菱形。
6、青辣椒洗净切成块,姜洗净切成丝,大蒜去皮切成片。
7、锅里油热7成加姜丝大蒜片炒出香味。
8、加青辣椒和香干片翻炒,加少许盐翻炒均匀。
9、加腊肉片。
10、翻炒一会,如果太干,可以加点水,这样可以中和食材的味道。
11、加酱油鸡精翻炒尝味出锅。
菜谱小贴士:
腊肉有时放的时间比较长,很干,就得泡泡,煮熟再炒
腊肉比较咸炒的时候最好先尝尝,再放盐或不放盐
怎么样,腊肉炒香干的菜谱您学会了吗?腊肉炒香干确实是生活中一道非常不错的菜色,不仅营养美味,这样搭配还可以避免容易上火。那么,还没有尝试过这样的腊肉搭配,赶紧给自己制作一份吧,相信一定会是你喜爱的口味。
(责任编辑:杨绮琴 )
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腊肉炒香干,是同事推荐给我的做法,据称,这是湖南人家家必吃的一道下饭菜,越熟悉、越简单的菜越经典,我喜欢。买香干的时候恰好看到了新鲜的……详细>>