古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
鲜笋土鸡汤的一般做法
鲜笋土鸡汤做法一
1、土鸡剁成块,放入凉水中煮开,除去血沫以后捞出沥干待用。
2、冬笋切成块或者片,用水焯熟,去除涩味以及竹笋中的草酸。
3、砂锅中放入足够多的水(水的比例是准备喝的分量的2倍,也就是说,如果准备喝4碗汤,那么水就是8碗,水不宜过多,也不宜过少,应该以完全没过材料一些为准),放入鸡块和竹笋煮开,撇去浮沫,转小火煲1.5小时,吃的时候用适量盐调味。
鲜笋土鸡汤做法二
1、把鸡块在凉水中煮开后去除浮沫捞出。
2、放入锅中煸炒一下,放料酒去腥。
3、放几颗红枣和足够的开水大火煮开后改小火。
4、山药去皮切块、笋切块。
5、等鸡酥烂时放入山药。
6、放入笋。
7、放盐。
8、等山药酥烂时撒上葱花即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
中医认为笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用,名“虫笋”,……详细>>
将半只乌鸡斩成块状,并用清水清洗掉碎骨;与此同时,选取适量的枸杞以及西洋参,切取小量姜粒(数量大概为2-3粒,边长约1厘米即可)。详细>>
香浓醇厚的土鸡汤,一直都是冬季最受欢迎的天然滋补汤品。山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效营养丰富被称为物美价廉的补虚佳品。 详细>>
相信很多朋友都知道喝鸡汤对身体很有好处,比如说通过喝鸡汤可以减轻感冒症状,并且喝鸡汤还能提高免疫能力,鸡汤本来就是大补品,性质比较温和,……详细>>