古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
营养家常菜杏鲍菇兰豆炒花枝片
杏鲍菇在炮制的时候采用先煎后炒的手法令其更加可口宜人，加上富含纤维的兰豆，组成一道营养食味俱佳的滋味菜肴。
材料：花枝片200克、杏鲍菇150克、兰豆100克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、生粉、米酒、花生油各适量。
做法：墨鱼处理好洗净，切片后飞水备用；杏鲍菇洗净切片，以平底锅煎香备用；兰豆去筋洗净，飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜，下花枝片大火翻炒，攒少许米酒，加入杏鲍菇和兰豆、葱段以及少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，调味后勾薄芡即成。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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