古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
吃过蛋饺菜心吗?蛋饺菜心的做法:
1、汤匙在火源上用中小火烧热后,用泡过油的厨房纸巾整个抹一下汤匙,舀一匙蛋液进去,马上旋转汤匙使蛋液沾满整个汤匙。
2、用筷子挑一些肉糜,放在蛋皮的一边,然后用另一边盖过来成饺子形状,翻一个面就出锅。这个时候肉馅是没有熟的,动作要轻柔,以防弄破蛋皮。
3、全部蛋饺做完以后,重新起锅,加一小半碗水,薄盐和鸡精调味后把蛋饺放进去,中小火煮到肉馅熟。
4、捞出蛋饺排在烫好的青菜围边的盘子里,锅内的汤水用水淀粉勾芡,浇在蛋饺上即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
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腐乳灼菜心的做法 :1、香葱切葱花,蒜切片,姜切丝。2、腐乳用勺子压碎3、菜心洗净,中间切一刀切段,用开水焯熟(水中加几滴油)。4、过冷……详细>>