古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
菜心蹄筋的做法 ：
1、油发蹄筋先用温水浸泡回软，去净油份，漂洗干净，片成厚片备用；葱姜切片。
2、青菜心择洗干净，备用。
3、锅内添高汤，加盐、料酒，将蹄筋放入煮沸，捞出备用。
4、青菜心用沸水焯水，清炒后摆入盘中。
5、葱、姜、蒜炒出香味，将蹄筋放入，加高汤、盐、料酒、胡椒粉，大火烧沸，改小火烧至入味，加鸡精调好口味，用水淀粉勾芡，盛入盘中。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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菜心蹄筋的做法 ：
1、油发蹄筋先用温水浸泡回软，去净油份，漂洗干净，片成厚片备用；葱姜切片。
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3、锅内添高汤，加盐、料酒，将蹄筋放入煮沸，捞出备用。
4、青菜心用沸水焯水，清炒后摆入盘中。
5、葱、姜、蒜炒出香味，将蹄筋放入，加高汤、盐、料酒、胡椒粉，大火烧沸，改小火烧至入味，加鸡精调好口味，用水淀粉勾芡，盛入盘中。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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