古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
炒面的一个小分支，基本上也是冰箱里有什么就放什么。如果你家还刚好有泡面，那就恭喜你了，泡面炒出来的口感要好吃百倍！菜心牛肉炒面的做法如下：
1、肉切片，用花生油、耗油、生粉和料酒腌渍片刻。
2、菜心洗干净切小段。葱切段。葱头分开备用。
3、煮开一锅水，放面进去煮软。捞起用冷水冲洗一下。
4、锅预热，放油，油至8成热时放葱头爆香，放入肉片划散炒。
5、放入菜心，翻炒至断生。
6、加入煮好的面条，迅速翻炒，并洒入酱油调色调味。翻炒至面条完全上色，即可放入葱段上碟。
小贴士：：锅先预热，并将油加热，再放入材料，可防止炒面粘锅。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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