古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
新春开胃菜 泡椒鳝鱼的做法
原料：鳝鱼，泡椒碎一碗，葱花适量，葱段少许
调料：油 ，鸡精，生抽，花椒
步骤：
1，鳝鱼请卖家清理干净，拿回家后活水冲洗，倒入料酒腌制。
2，锅烧热，倒适量油，放入花椒烧热，倒入泡椒碎和葱花，炒出香味后备用。
3，另取一只锅，倒入适量油，将腌制好的鳝段倒入锅中，搅散，将3中的泡椒调味汁倒入，倒入少许老抽上色，炒至变色，调入鸡精炒匀，起锅撒上葱段即可。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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