教您做出美味又营养泡菜汤

泡菜汤属于韩国料理，是一道具有韩国风味的料理。由猪肉、白菜煮制，泡菜放入不同配料制作而成，具有酸辣味。泡菜汤含有丰富的粗纤维，能起到润肠，帮助消化的功能。泡菜汤是一道非常常见又有营养的家常菜，一直以来深受人们的喜爱，那么泡菜汤的做法有哪些呢？泡菜汤怎么做呢？

做法一

材料

辣椒1大勺、切好的蒜1大勺、大葱1个、猪肉100g、辣白菜半棵、白糖1大勺、食用油2大勺、芝麻油1大勺、1小杯左右韩国辣椒酱。

做法

1、先在锅里放油炒猪肉，猪肉颜色变了之后，再放辣白菜一起炒。

2、然后放适当的水后，放白糖和辣椒。

3、辣白菜半熟了之后，放粘糕、葱、蒜、芝麻油等，再煮一会儿就可。

做法二

材料

五花肉半斤，泡菜一棵，辣椒粉，大葱 ，姜，豆腐，土豆，丝瓜，豆芽，豆油，酱油，盐少许，味精少许。

制作方法

将猪肉切成小片舆酱油搅拌。

将切成小段的泡菜和猪肉一起放入锅里，翻炒5分钟。然后倒入一大碗水，加少许辣椒粉。

姜切碎，以强火煮开后入锅，温火炖10分钟之后加上你喜欢的配菜，再加上葱和调味料用小火慢煮即可。

做法三

准备材料

韩式泡菜250g、 大葱半个、蒜泥半勺、小拇指大的小鱼10条、香油少许。

1、泡菜最好选那种发酵程度比较高略有酸味儿的，大概切成3-4厘米长待用。如果泡菜发酵程度过高，酸味儿太重的话，可以先用清水洗一下再用。

2、大葱要斜着切成块。

3、小鱼是为了增添汤的鲜味儿的，因此最好先用清水把他泡软。

4、在一个大小适中的锅里，放入切好的泡菜，倒入事先准备好的小鱼和水，用中等火候炖。

5、泡菜基本上煮熟了之后，捞出小鱼，用手把它弄碎，再放入汤中，充分炖熟。要想使泡菜炖得更柔软，还可以一边煮，一边在汤里倒入一点清水，直到泡菜炖得熟透为止。

6、炖熟之后，把切好的大葱和蒜泥一起倒入，因为在制作泡菜的时候，需要放入很多的佐料，包括蒜泥、生姜等等，因此在这里就不需要放很多的佐料，佐料放得多了，反而会起到画蛇添足的效果。

7、泡菜炖熟，汤水剩下不多的时候，倒入准备好的香油，注意不能放得太多，因为泡菜汤本身是一种非常清淡的料理，放香油只是为了减少辣味儿，增添泡菜汤的香味儿，放得太多了，就会变成油腻的饮食了。