古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 ：
鸡 1只， 干香菇 适量，麻油 适量， 生抽 适量，老抽 适量 ，黄酒 适量，冰糖 适量
做法 ：
1，鸡洗净剁成小块。
2，香菇用水泡发，洗净后略微挤些水分，不用挤的太干。
3，泡发香菇的水过滤出杂质备用。
4，锅里放入麻油。麻油可多可少，多一点吃起来香。
5，煸香葱姜。
6，放入鸡块煸炒。
7，小火煸炒至两面都有些焦黄色。烹入黄酒，倒入生抽、老抽和冰糖翻炒入味。
8，将泡发香菇的水也倒进锅里，视情况加些开水。
9，盖上锅盖，小火闷。
10，中途再翻翻面，闷至鸡块要熟时加入香菇。再闷30分钟左右至香菇入味。最后大火收汁。
11，中途再翻翻面，闷至鸡块要熟时加入香菇。
12， 再闷30分钟左右至香菇入味。最后大火收汁。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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