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糟卤鸡爪做法

2017-09-26 09:55:17      

材料:

鸡爪适量、糟卤适量

做法:

1、鸡爪去掉指甲,洗干净,对斩成两半备用;

2、准备一个大锅,将锅里的水烧沸腾后放入洗净的鸡爪,煮出鸡爪里的血沫;

3、将鸡爪捞起;

4、在准备一锅煮沸腾的清水放入鸡爪、姜片、料酒适量将鸡爪煮熟;

5、鸡爪熟后捞出放凉,待鸡爪凉透沥干水分后装入一个干净的容器中,再倒入糟卤,糟卤的量要浸没过鸡爪;

6、将鸡爪浸泡在糟卤中最好放置在冰箱内,2小时后就可以食用啦。

小贴士:

鸡爪一定要沥干水分放凉后才可以倒入糟卤汁,否则会比较油腻不便于保存。

(责任编辑:杨绮琴 )

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