古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
鸡爪 也称鸡掌凤爪凤足。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
鸡爪营养分析：
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
鸡爪食疗作用：
味甘，性平，无毒。
（责任编辑：杨绮琴 ）
相关推荐
文章关键词：
-
鸡爪的营养价值与作用
-
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。详细>>
-
鸡爪有什么功效和作用？怎么做好吃
-
鸡爪比较常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：酱鸡爪、卤鸡爪。很多人都喜欢吃，特别是女孩子尤其喜欢吃市面上卖的卤/酱鸡爪“凤爪”其实就是鸡爪的一……详细>>
-
石榴的功效与作用及副作用
-
美容肌肤：石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、……详细>>
-
冰糖雪梨的功效与作用
-
冰糖雪梨的功效与作用。大家都知道吃雪梨能解渴降火，除此之外还有哪些功效作用呢?详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录