蛏子怎么挑选？

蛏子并不多见，所以人们不太了解也是很正常的。作为一种海鲜，蛏子的营养价值是非常的丰富的，不过吃蛏子的时候也要注意一些注意事项，这样才能不……详细>>

蛏子是很多人喜爱的海鲜食品。蛏子的营养丰富，所含的营养成分对人体有很大好处，蛏子的营养不但丰富而且味道鲜美。那么你知道蛏子怎么做最好吃吗……详细>>

鸡汤和蛏子都非常鲜美，所以这个汤不用放鸡精之类的增鲜剂，只需要一点盐就OK了；在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当……详细>>

蛏子洗干净，放在盐水中浸泡1个半小时左右，待蛏子的泥沙流出后，洗干净备用。将锅置旺火，放入能没过蛏子的水，水沸腾后，加葱和姜、料酒和蛏子……详细>>

质量好的蛏子，个头大而完整，肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥，略带咸味，无破碎，没有泥沙杂质。详细>>