辣炒蛏子的做法

蛏子洗干净，放在盐水中浸泡1个半小时左右，待蛏子的泥沙流出后，洗干净备用。将锅置旺火，放入能没过蛏子的水，水沸腾后，加葱和姜、料酒和蛏子……详细>>

鸡肉、榨菜洗净后切丝。切好的鸡丝用料酒、盐、水淀粉上浆。干辣椒拍破、葱姜切丝备用。详细>>

已去尾的田螺加入少许香油和盐，再加入清水浸泡2小时，反复冲洗后，加入料酒浸泡30分钟；另起锅，加适量油，烧热后放入干辣椒、蒜片、花椒、八……详细>>

配料：青、红椒各1个、葱姜蒜少许、干红椒10来个、八角1朵。青红椒分别切成斜条。姜切丝、蒜切片，干红椒对半剪开。详细>>

倒入香干，大火炒。放一点生抽，适量盐，一丁点儿花椒粉。 小火再炒一分钟。 出锅前关火放一点儿鸡精。详细>>