古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 :
蛏子 、小米辣、葱 、蚝油、料酒、 姜、盐、 糖
做法 :
1、蛏子洗干净,放在盐水中浸泡1个半小时左右,待蛏子的泥沙流出后,洗干净备用。
2、 将锅置旺火,放入能没过蛏子的水,水沸腾后,加葱和姜、料酒和蛏子,烧到蛏肉开口捞出。
3、 将蛏肉取出,用清水漂干净,装入盘子。
4、起油锅,下葱段炸出葱香味,然后加入高汤烧开后,加盐,一点点蚝油和砂糖调味,然后淋在蛏子上。
5、 小米辣切碎,放在蛏子上,再淋一些小米辣汁上去即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
小米椒是辣椒的一种,一般指朝天椒,个体小,未成熟时为淡绿色,成熟为橙黄色,干小米椒为红带橙黄色,大红色的则不是该品种。辣椒草本。单叶互生……详细>>