菜心炒素鸡

蒜肉去衣，洗净剁成茸。把适量的水及姜1片烧滚，放下适量油及盐，下菜心焯熟，沥干水，排在碟上。烧热镬，下油2汤匙，放下素鸡略煎，下蒜茸炒香……详细>>

将素鸡肉切片，再焯水后沥干；同时把冬菇、红椒切片，猪肉分别洗净切片，备用。详细>>

原料：素鸡一根、毛豆100克、腌好的雪菜一小颗、生姜5克、葱5克。详细>>

蒜蓉炒菜心的做法：1、准备食材。2、锅内烧开水，将菜心焯水断生，捞起控干水份备用。3、锅内放油，低油温下入蒜蓉炒出蒜香味。4、迅速下入菜……详细>>

腊肠本身就带有咸味和甜味，因此，炒这道菜没有再添加其他调味料；如果口味偏重，可添加适量的鸡精调味；详细>>