古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
湖南菜谱:奶油菜心的做法
原料:
菜心、火腿、牛奶、盐、味精、米酒、鸡汤、猪油、鸡油、淀粉。
做法:
1,将油菜去掉老叶及根,剖开成两瓣,如较大可再剖一次,洗净,滤干。
2,炒锅中放猪油烧热,将菜心煸一下。注入鸡汤,加盐和料酒,小火烧1~2分钟。淀粉溶于水中,放入锅中收汁后,将牛奶倒入烧开,淋鸡油后装盘。
3,火腿切成末,撒在菜肴上面即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
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热锅冷油,下洗好的菜心翻炒,看见叶子熟的时候就可以加盐和生抽了。菜心不要炒太久,颜色都从绿色变得青翠的时候就可以关火了,吃起来会有菜心的……详细>>