古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
食谱原料
咸鸭蛋 60克 松花蛋（鸭蛋） 60克 丝瓜 500克
大蒜 100克 盐 3克 白砂糖 3克 植物油 15克 料酒 15克
制作方法
1、 丝瓜去皮洗净，切成长方块；
2、 皮蛋（松花蛋）去壳切粒；
3、 咸蛋洗净打开，将蛋白、蛋黄分别切粒；
4、 锅上火，用少许油将蒜头炸至金黄色，捞起备用；
5、 丝瓜用盐水煮熟，捞起晾干水分，盛一深盘中；
6、 锅烧热，下鲜汤、咸蛋黄、皮蛋、炸蒜头及调味料，煮至蛋黄熟透；
7、 最后下蛋白，起锅淋在丝瓜上即可。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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