古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
煮驴肉的做法
驴肉可以烧烤,可以炒,还可以煮。驴肉经过较长时间的炖煮,不仅肉质保持鲜嫩,而且口感柔软,太讨人喜欢了。猪肉、牛肉啥的,赶紧一边去!
主料:驴肉1千克
调料:食盐适量,酱油4汤匙,葱1根,姜5片,蒜5瓣,八角5个,花椒20粒,干辣椒5个,料酒1汤匙,黄酱4汤匙,白糖5克,水适量
做法:
1、新鲜买回来的驴肉洗干净;葱洗净弄成葱结或者切成葱段;姜切片;蒜捣鼓成大颗的蒜末。
2、准备煮锅,将驴肉斩件后放入锅中,加入清水,必须浸没过全部驴肉,开大火煮开。
3、打开盖子,用勺子将表面的浮沫都撇干净了。
4、加入全部调料,搅拌均匀,开大火煮沸。
5、然后调成中小火,盖上盖子,焖煮2个小时左右就OK了。
(责任编辑:杨绮琴 )
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驴肉属于低脂肪、高蛋白、低胆固醇肉类食品,所以大家都很喜欢吃,所以小编今天就来做一下关于的驴肉的相关介绍,比如如何挑选驴肉、驴肉怎么做好……详细>>