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蒜香青豆的制作方法

2017-09-26 10:54:50      

蒜香青豆吃起来香脆可口,现在已经成为热销的休闲食品,青豆中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及微量元素等营养素。

使用原料

择好的青豆900克,橄榄油1汤匙,大蒜(捣成蒜末)2头,新鲜百里香叶1茶匙,食盐和胡椒少许。

制作方法

1、取一只长柄浅底锅,加入2厘米清水和1/2茶匙的盐,煮沸。青豆下锅,再次煮至沸腾。

2、调至小火,敞开锅盖煮5~10分钟,直至青豆变得绵软。将水篦干,捞出青豆备用,擦干锅体。

3、使用同一柄浅底锅。倒入橄榄油和蒜末,中温加热1分钟,然后倒入青豆,再翻炒2分钟左右出锅。

4、装盘时撒上百里香叶以及食盐和黑胡椒各1/4茶匙。


(责任编辑:杨绮琴 )

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