古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
青豆土豆烧牛腩
材料：
姜，牛腩，土豆，青豆，葱，老抽，蚝油，胡椒粉少许，鸡精，盐，糖，酱油，番茄酱。
做法：
1、材料准备~
2、先把土豆炸一下~
3、然后让如葱姜爆锅后再放入青豆~
4、最后放入煮熟的牛腩~
5、放盐，糖，酱油，老抽，鸡精，少许胡椒粉和蚝油~
6、最后放入番茄酱（临时决定做成酸甜口的）。
7、然后加水，盖锅盖继续小火炖半个小时左右~
8、收汁出锅~
青豆营养分析：
1、 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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