古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
美颜开胃菜:番茄丝瓜
原料:番茄300克、丝瓜200克。
调料:植物油、盐、白糖、鸡精各适量。
做法:
1、将丝瓜去皮、洗净,切成滚刀块;番茄洗净,用开水烫后撕去皮,切成块。
2、锅置火上,倒油烧热,放入切好的丝瓜、番茄翻炒几下,加盐、白糖调味,再翻炒几下,加鸡精拌匀即可。
营养价值:番茄中所含的苹果酸能促进胃液分泌,助消化;所含的果酸能降低血液中胆固醇的含量,是高血压、高脂血症、冠心病等患者理想的食疗之品。
TIPS:催熟的番茄多为反季节上市,多通体全红,手感很硬,掰开可看到籽呈绿色或未长籽,瓤内无汁;而自然成熟的番茄蒂周围有些绿色,捏起来很软,外观圆滑,籽粒为土黄色,肉质红色,沙瓤,多汁。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
营养价值:番茄中所含的苹果酸能促进胃液分泌,助消化;所含的果酸能降低血液中胆固醇的含量,是高血压、高脂血症、冠心病等患者理想的食疗之品。详细>>
平底锅中放入油,待油温升至六成热,放入切好的丁,翻炒均匀后放入少量盐调味。倒入蛋液,铺均匀,弄成蛋饼的样子。详细>>
番茄、腐皮、鲜菇、丝瓜,四样素材组成了这一道简单美味的素食烩。番茄酸甜可口,色彩鲜艳,令这道菜不仅看起来格外诱人,更让食者胃口大开。详细>>
丝瓜在广东民间又谓胜瓜,清甜、嫩爽。鲮鱼入汤入菜时尤其鲜美,和丝瓜番茄合而为汤,鲜美清润甘甜可口,有开胃醒脾益气、清热消暑补益的功效,且……详细>>
包菜又叫卷心菜,据《本草纲目》记载:甘蓝(包菜),煮食甘美,其根茎冬不死,春亦有英,生命力旺盛,故又称之为不死菜。详细>>