腐竹炒西红柿的做法

在日常生活中，腐竹和西红柿是非常常见的食材。腐竹最常见于在凉菜中，我们把它称为豆皮，它深受大多数人所喜爱。西红柿最常见于西红柿鸡蛋汤，是我们每个人都很喜爱的一道食物。有些人还很爱生吃西红柿。腐竹和西红柿的搭配可能见的不是很多，所以很疑惑。那么腐竹炒西红柿的做法？

食材

主料 腐竹100g猪肉50g 西红柿150g

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、淀粉适量、春菜头适量

步骤

1、西红柿切块

2、腐竹泡水至变软

3、腐竹节长条

4、猪肉剁碎放酱油 、糖、淀粉拌匀

5、春菜头去皮切片

6、锅内放油，放腐竹炒，放西红柿和春菜头炒，快熟时放肉炒

7、肉熟放盐即可

小贴士

腐竹要提前泡水，放温水泡可缩短时间

主料番茄（300克） 腐竹 （100克）青椒（50克）

辅料

厨具 不粘锅、炒锅

分类

夏季菜谱 热菜 原味 炒 十分钟 简单难度

1准备主料食材

2腐竹放入凉水中泡发20分钟。

3蕃茄洗净去籽切块。

4青椒切块备用。

5将泡发好的腐竹切成4cm的小段。

6中火烧热油，放入腐竹翻炒，放入少许水加盖煮3分钟至8成熟。

7放入青椒翻炒2分钟。

8最后放入番茄合炒。

9放入盐、味精搅拌均匀，即可。

小窍门：

1 腐竹一定要用凉水浸泡至软去除豆腥味。

2 腐竹须用凉水泡发，如用热水泡，则腐竹易碎。

食材：

主料：腐竹70g 西红柿2个 辅料： 油适量 生抽适量 蒜米适量

腐竹泡水里。泡发好的腐竹撕成小片。蒜米切碎。西红柿切片。热锅下油。倒入蒜米爆香。加入腐竹翻炒。调入适量的生抽。加入西红柿。加点糖。

淋入少许水淀粉翻炒均匀即可出锅。

用料

材料用量：西红柿 一个、西兰花五六七八朵、腐竹十小段左右、盐 适量；

做法

1、提前泡好腐竹。还加了胡萝卜；

2、 西红柿划开皮儿，开水烫一下把皮儿撕掉，切成小粒。

3、西兰花用盐水泡一会儿，放入开水中，稍煮一下捞出备用；

4、锅底少油，西红柿放入炒一会儿；

5、依次加入腐竹西兰花，稍炒一下，加入少许盐；

6、 装盘。