泡椒鸡爪该如何来学习制作呢

很多的人喜欢吃鸡爪子，鸡爪的制作的方法有很多的种类，尤其是酱鸡爪、麻辣鸡爪等很受人欢迎，尤其是现在很多的人喜欢吃泡椒鸡爪，泡椒鸡爪的制作是很简单的，并且自己制作的鸡爪对人体不会造成任何危害，所以可以放心的食用，那么泡椒鸡爪该如何来学习制作呢？

1、将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀对剖成两半；

2、干辣椒、花椒、香料，用纱布包好，制成香料包；

3、仔姜洗净，切成薄片；

4、西芹洗净，切成菱形块；

5、锅置中火上，掺清水烧开至沸，放入香料包，煮一会儿，倒出晾冷；

6、鸡爪用沸水氽泡断生，捞出投冷；

7、 将晾冷的汁水加盐、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁，调和均匀；

8、 放入仔姜片、西芹、凤爪，一起泡制4～6小时；

9、捞出凤爪、姜、西芹摆盘，点缀上野山椒即可。

教您泡椒鸡爪怎么做，如何做泡椒鸡爪

1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。

2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。

3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。

5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。

6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好） 装盘。

泡椒鸡爪按照上述的步骤进行就可以很好的制作出来了，但是泡椒鸡爪在按照上述的制作之前要注意食材的选择是很重要的，这样才能够很好的保证泡椒鸡爪的美味，所以喜欢吃鸡爪的人可以放心的来进行食用了，所以快来尝试制作吧。