古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
做法:煮
口味:咸鲜味
主料:苦瓜适量、干贝适量
辅料:鸡蛋1个
调料:食盐2克、鸡精2克、料酒适量、水淀粉适量、胡椒粉2克、麻油少许。
干贝苦瓜羹的做法:
1、苦瓜切小块,加水用料理打成苦瓜汁,不要太细腻,吃起来要稍微有点瓜粒口感更好;
2、干贝事先用温水加料酒泡软,撕成丝,连水一起备用;
3、苦瓜汁和干贝一起倒入锅里煮开,加盐、胡椒粉、料酒调味。倒入水淀粉勾薄芡;
4、蛋清一个打散,慢慢倒入锅里划开。出锅前洒鸡精,滴点明油即可。
干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
(责任编辑:杨绮琴 )
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干贝看其字面意思就大概可以知道它是扇贝的干制品,大家都知道扇贝是很常见也是营养价值非常高的一种海鲜食物,尽管干贝是晒干之后的扇贝,但是它……详细>>