古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
烹制材料
材料:干腐竹、老姜、白果、鸡蛋。
配料:马蹄粉。
调料:冰糖。
烹制方法
1、干腐竹(50g)掰成小段,放入大锅里,烧开水加些许盐,泡至回软。
2、老姜去皮切成片状;新鲜白果用开水飞水后,去皮。
3、将两个鸡蛋煮熟,去壳待用。
4、取一大炖盅,将腐竹、姜片、新鲜白果放入小奶锅里,加冰糖(30g)调味。最后加些许马蹄粉,放入鸡蛋煮滚后,即可食用。
小贴士
白果煲糖水的分量不宜太多,10粒左右就够了。
(责任编辑:杨绮琴 )
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鸡蛋煮熟后,用勺把锅里的鸡蛋壳轻轻磕破,加入红枣,再煮约15分钟即可,出锅前依各人口味调一点盐或糖,或者什么都不放。详细>>