腐竹木耳炒肉的做法

中国美食众多啊，各地有各地的特色，既有为广大中国人所熟知的数不胜数的佳肴，也有只为少数人所能烹饪的特色地方美味。腐竹木耳炒肉就是这么一道为广大中国人所熟知的美食了，如能才能掌握这一小菜的烹饪，赶紧准备好食材，按照下面介绍的腐竹木耳炒肉的做法大显身手一番吧。

原料：猪肉、腐竹、木耳、青尖椒、黄花菜、大蒜、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、生抽、食用油

做法：1：腐竹、木耳、黄花菜分别加水，泡发后摘洗干净，尖青椒也清洗干净；

2：腐竹和尖青椒分别切成菱形块儿，黄花菜切成两段儿，木耳掰成小；

3：猪肉切成薄片，然后加入一点儿盐、料酒、淀粉抓匀，腌制几分；

4：锅里倒油，大蒜切片，等油烧热后放入蒜片炒出香味；

5：放入腌好的肉片翻炒，直到肉片变白6：肉片变白后先放入尖青椒翻炒片刻；

7：放入木耳、腐竹、黄花菜，同时加入少许白胡椒粉和生抽一同炒熟；

8：出锅装盘；

小贴士：

腐竹和黑木耳属干菜系，必须泡透才能食用。加入少许蚝油味道更不错。

这是一道色鲜味俱全的中国菜，也能满足身体所需的营养，腐竹所蕴含的的豆制品元素，木耳所具备的养生功能，配上猪肉具有的红肉营养以及所具有的诱人独特香味，这样一道让人垂涎欲滴的美食，你还在等什么，赶紧学会做给家人吃吧。