凉拌杏鲍菇怎么做

对于在生活中比较喜欢吃凉拌食物的朋友来说，你们在生活中是可以尝试一下凉拌杏鲍菇的味道的，可能你们会喜欢上它的味道。凉拌杏鲍菇这种食物的制作方法是比较简单的，主要是将杏鲍菇这种真菌进行切块，然后在来制作凉拌杏鲍菇，希望你们在制作的时候应该要先准备好你们所用到的材料。

我们在生活中制作凉拌杏鲍菇的时候，应该要将凉拌杏鲍菇这种食物的所用到的材料准备好，在杏鲍菇这种真菌放入锅里面煮十分钟，这样你们就可以将杏鲍菇捞出，适当的加入我们的准备的调料。

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。

食材：杏鲍菇3个

调料：腐乳半块，生抽1勺，白糖1勺，芝麻酱1勺，醋1勺，香油半勺 ，蒜末随意，香葱少许。

做法：

1）将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，大火蒸10分钟。

2）将所有的调料搅拌均匀。

3）杏鲍菇蒸完后，凉一会儿，用手撕成丝；

4）将调料淋在撕好的杏鲍菇上，撒上香葱就可以了。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

杏鲍菇：又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。

如果你们在生活中没有吃过凉拌杏鲍菇这种食物，你们可以在生活中尝试一下它的味道，可能你们会喜欢上它的味道，所以建议大家在生活中可以多去了解一下凉拌杏鲍菇的制作方法，对于你们食用杏鲍菇是有很大的帮助的。