古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
丝瓜为一种夏季大众时蔬,含有蛋白质、维生素和铁、钙、磷等矿物质元素,有洁白肌肤、延缓衰老的食效。丝瓜的吃法多种多样,炒、焖、拌、煮皆可烹出美味,今天聊到的丝瓜香信煮鲜虾亦为其一。鲜虾含有丰富的蛋白质,香信富含维生素,与丝瓜一起浸煮,营养滋味。
材料:鲜虾200克、香信(水发后)80克、丝瓜200克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、鸡汤、花生油各适量。
做法:鲜虾洗净备用;丝瓜去筋洗净,切角备用;开锅下油,爆香拍蒜,下适量鸡汤煮开,然后加入鲜虾、香信和丝瓜、葱段,调味后煮至材料熟透即成。
(责任编辑:杨绮琴 )
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