海蜇的食用价值 不能和什么一起吃

海蜇作为一种常见的水产品，食用起来也有许多要注意的地方，否则可能引起身体不适甚至食物中毒的现象，海蜇不能和什么一起吃呢？

海蜇的食用价值

海蜇营养全面，含有多种物质，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸、碘、胆碱等，具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功效。

海蜇不能和什么一起吃

含鞣酸的食物

海蜇不宜和含鞣酸的食物一起吃，比如葡萄、柿子、石榴、橄榄等，这些水果含有较多的鞣酸，和含丰富蛋白质与钙的海蜇同食，容易导致蛋白质凝固，影响食物的消化吸收，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

辛辣发物

海蜇本身是海鲜，有发物的作用，不宜和辛辣刺激及发物一起吃，比如姜蒜、辣椒、葱、香菜、韭菜等，容易刺激胃肠道，引起皮肤过敏、痔疮等疾病旧病复发。

海蜇和什么一起吃好

荸荠

海蜇和荸荠一起吃，能补虚清热、软坚化痰，有利于治疗阴虚内热的咳嗽、痰黄稠、口燥咽干及高血压等病。

木耳

海蜇和木耳一起吃，有利于通润肠道、美白降压，有利于治疗习惯性便秘及高血压等。

吃海蜇的注意事项

海蜇不宜与白糖同腌，否则不宜久藏。 海蜇不宜鲜吃，新鲜的海蜇有毒，食用前必须需反复浸泡、漂洗，脱去食盐、明矾，在吃之前，再用食醋浸10分钟以上，更好地杀死附在海蜇上的副溶血性弧菌，吃起来更安全。 海蜇性平，一般人都能吃，但是孕妇及脾胃虚寒的人不宜多食，以防损害胎儿的健康或者损伤脾胃功能。