古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
银鱼是我国一种比较常见的淡水鱼,是人们餐桌上的美味。银鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2和烟酸等成分,营养价值是非常高的,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属整体性食物,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。银鱼羹是银鱼的做法之一了,是一道味道鲜美,营养丰富的菜肴,非常适合小朋友和老人。那么银鱼羹怎么做呢?
用料主料
银鱼200g、食盐适量、淀粉适量、调和油适量、空心菜适量、香菇适量。
做法
1、准备材料。
2、空心菜挑嫩叶,香菇切丁,葱切未。
3、烧开水,入银鱼和牛丸淖烫,盛出。
4、再烧开水,入香菇丁,牛丸,银鱼,空心菜,烧开,调入蛋清,最后入水淀粉勾芡。
5、撒上葱未,出锅。
主治功效
银鱼有补虚,健胃,益肺,利水等功效。
(责任编辑:杨绮琴 )
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