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椰子鸡汤的做法

2017-09-27 10:44:05      

椰子鸡汤的做法

椰子鸡汤是广东一带的汉族风味名菜,属于粤菜系。是十分清甜的汤水,椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤。

原料

椰子鸡汤材料:新鲜椰子肉1个,鸡一只

调料:料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克

做法

材料:新鲜椰子肉半个,鸡一只,盐,姜。

做法:

1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞,把椰子水倒出。

2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳,把里面的椰肉震松,把椰子砸开,取出椰肉,把椰肉切成小块。

3、鸡肉切块。

4、水煮开后,把椰子水倒入,加入姜丝;椰肉、鸡块都放进去用武火煮,等汤水开了之后,再改用文火慢炖3到4小时,最后放盐调味!

营养价值

椰子汁和椰肉可驱蛔虫。鸡肉补充蛋白质,强身健体,适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。

椰子性凉,味甘,具有清热、解暑、生津、止渴之功效,可益气、补脾胃、杀虫消疳,使人面色润泽;可强心、利尿驱虫、滋补消暑、止泻。用椰汁洗头,能使头发黑亮润泽;椰子可以做成椰子酱和椰子酒,用来清暑解渴;椰肉炖汤补益效果更为显著。

(责任编辑:杨绮琴 )

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