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咖喱萝卜制作方法

2017-09-27 11:18:58      

原料配方:咸萝卜100千克 、酱油4千克、 白糖1千克 、咖喱粉200克 、糖精50克 、安息香酸钠20克。

制作方法

1、将咸萝卜切成条形或桔瓣形均可,然后用清水漂洗,去掉一些盐分。

2、将漂洗过的萝卜,上榨压去30%的水分,然后放入缸内。

3、将酱油、白糖、糖精、安息香酸钠混合均匀,然后倒入缸内泡制,当时要翻动一次;以后每天倒缸一次。

4、第五天将咖喱粉撒在上面,并拌均匀,盖好缸口放置2天即可食用。

产品特点:色光亮,味甜香。

(责任编辑:杨绮琴 )

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