咖喱海鲜锅的营养价值

螃蟹的营养价值

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

鱿鱼的营养价值

鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

虾的营养价值

大虾营养价值很高，每100克大虾所含营养素如下：蛋白质 （18.60克）、脂肪 （0.80克）、碳水化合物（2.80克）、维生素A （15.00微克）、硫胺素 （0.01毫克）、核黄素 （0.07毫克）、尼克酸 （1.70毫克）、维生素E（0.62毫克）、钙 （62.00毫克）、磷 （228.00毫克）、钾 （215.00毫克）、钠 （165.20毫克）、镁 （43.00毫克）、铁 （1.50毫克）、锌 （2.38毫克）、硒 （33.72微克）、铜 （0.34毫克）、锰 （0.12毫克） 。含有水分77克，蕴含热量90千卡。