家常补肾菜品黄花熘猪腰

一、坚果炒秋葵

主料：秋葵250g、腰果80g、松仁50g、橄榄油、鱼露各适量。

做法：秋葵择洗干净，然后焯烫一下，切块；腰果和松仁用清水择洗干净，热油锅，放入松仁煸炒微黄，铲起待用；热油锅，放入腰果煸炒微黄，铲起待用；原锅放入秋葵，将腰果和松仁回锅，煸炒均匀，倒入适量的鱼露调味，熄火盛出。

功效：益智补脑、补血壮阳、降糖补钙的食疗功效。

二、黄花熘猪腰

主料：猪腰300克、干黄花50克、青椒、酱油、盐、糖、淀粉。

做法：黄花提前泡发，青椒洗净切成小块，黄花菜摘洗干净，切成段，把葱姜蒜切碎；取一碗加入清水淀粉酱油糖盐料酒勾兑成料汁，将腰子洗净，去掉筋膜，一剖两片，批去腰臊；再切成花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，锅中注入水，烧开将黄花菜焯水后沥干水分；将猪腰焯水，捞出沥干水分，加入淀粉料酒上浆；另起锅注油，爆香葱姜蒜碎，倒入腰花快速翻炒均匀，投入调好的料汁；加入黄花菜继续煸炒至汤汁浓缩，加入青椒快速翻炒均匀即可。

功效：补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

三、酥炸小海虾

主料：小海虾半斤、料酒、盐、生粉各适量。

做法：小海虾掐去虾头和虾钳，冲洗干净后沥干水分，放入适量料酒，撒入适量盐拌均匀；再放入适量生粉拌匀，让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉，锅内放油烧至6成热，下入小海虾炸至酥脆。

功效：温肾壮阳，益气补精。