糖尿病怎么吃主食？糖友科学吃主食注意5点

有很多糖尿病患者认为些粗粮代替主食有助于降糖，经常喜欢吃些玉米、土豆等食物，这样做真的能降糖吗？糖尿病应该如何吃主食才科学？

糖尿病患者少吃玉米

对糖尿病患者来说，玉米不宜吃太多。这是为什么呢？玉米中碳水化合物的含量，与相同重量的大米、面粉相比要低很多，但由于玉米中的葡萄糖等成分较多，肠道对葡萄糖的吸收速度快，从而会对血糖、尿糖有明显的影响。

糖尿病患者土豆也要少吃

有研究发现，土豆等薯类食物对血糖也有比较大的影响。这说明不仅碳水化合物的总量对血糖有影响，其组成来源对血糖也有影响。因此糖尿病患者日常要少吃玉米和薯类食物，可以多吃小米、高粱、豆面、荞麦等粗粮。

糖尿病能吃主食吗？

主食，比如米饭、面条、红薯等，给人体提供了碳水化合物，是人体最主要的能量来源，也是最主要的升高血糖的食物。有时候，有些糖尿病患者为了控制血糖而选择不吃主食。在这种情况下，虽然短期的血糖情况会比较好，但是却不利于长期健康。如果长期不吃主食，身体缺乏足够的碳水化合物提供能量，会给身体带来不利影响。主食吃得过少，容易诱发糖尿病酮症酸中毒，这是糖尿病的一种严重的急性并发症，可能危及患者的生命。由于从主食中获得的能量不够，患者很容易饿，可能会吃一些零食来填饱肚子。而许多零食中能量比较高，容易使患者一天的能量的摄入超过限量，不利于血糖的控制。所以，糖尿病患者还是要吃主食，而且需要选择健康的主食。

糖友吃主食注意事项

那么，糖友们该如何吃对主食呢？吃主食的时候最好注意以下几点：

1、糖尿病患者每天摄入的总热量因人而异，与自身体重和劳动强度都有关系。原则上讲，糖尿病患者的主食应占每天总热量的55%-65%。在糖尿病早期，每天宜摄取主食200克左右，之后可根据病情和用药情况作适当调整。当血糖、尿糖升高时，进食量需要适当减少；而体力消耗较多时，主食量可比平时增加50-100克。

2、无论是正餐还是加餐，主食对糖尿病患者来说都必不可少。对于轻型糖尿病患者，每日需保证三餐，早中晚的主食量应以1：2：2进行分配；而口服降糖药且病情不稳定的患者，则需遵循进食少量多次的原则，从三餐中匀出25-50克主食作为加餐，每日进食5-6次；若糖尿病患者通过注射胰岛素维持病情稳定，则须注意注射后需等待半小时再进食。

3、一般而言，烹调程度越低的主食越有利于血糖控制。例如：干饭比稀粥更有助于控制血糖。同样的一种食物，煮得越久，吃下去后血糖上升得越快。推荐糖尿病患者在烹调主食的时候，不要煮得太久，能做干饭就不煮稀饭，急火煮，少加水。

4、多吃谷类食物

谷类不仅是人体热量的主要来源，还含有丰富的B族维生素和矿物质。虽然其含糖量较高，但其中的纤维素成分能明显改善高血糖，从而减少降糖药和胰岛素的剂量；谷物中的硒对预防眼部并发症也有一定帮助。

5、多吃豆类食物

豆类食物蛋白质含量丰富，且多数蛋白质的质量较高，氨基酸组成接近人体需要，其制品含钙、铁的量也较高，且易于消化。

提醒：并非所有的谷类和豆类都适合糖尿病患者食用。一些高脂高油的主食应避免，如油条、月饼、麻花、方便面、油豆腐、蛋糕等。