古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
日常生活中只有掌握好饮食上的搭配,才能让我们的营养更加均衡,如果只吃素菜可能会导致营养不良,只吃肉才又觉得太油腻,长期发展哈中易出现三高的症状,所以我们如果能够把荤素搭配好就能使饮食变得更加营养和丰富,其中蒜苗炒五花肉就是比较常见的一种家常菜,它不仅营养丰富,而且也是很好的下饭菜,相信很多人对蒜苗炒五花肉的做法很好奇,下面我们一起了解一下。
蒜苗炒五花肉的做法
材料
带皮三层肉300公克,蒜苗100公克,红椒半条,盐1茶匙,酒1茶匙。
做法
1、将带皮三层肉洗净,放入滚水锅内,以小火煮15分钟至熟捞出后,于表面抹上3/4茶匙的盐,晾凉后切成0.4公分片状备用。
2、将蒜苗、红椒洗净后,切片备用。
3、取锅烧热后转小火,放入作法1腌好的三层肉炒至出油(若油多可铲出一些)。
4、将作法3的三层肉炒到表面略呈黄色,放入作法2的蒜苗片、红椒片,以及剩余的1/4盐,以小火续炒1分钟即可。
蒜苗
1、 蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
2、 它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
3、 蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜苗炒五花肉做法非常的简单,我们平时在生活中只要掌握好方法一样可以把它做得特别的好吃,而且他做起来也比较简单,既使工作之余利用短短的几分钟也可以做出这样的美味,而且常吃蒜苗还能有效的预防感冒和肠炎等疾病,对身体有很多好处。
(责任编辑:苏雅婷 )
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