蒸五花肉的做法大全

从市场买回五花肉之后，人们会把五花肉经过不同的处理，采用不同的制作方法，从而得出内心非常多的美食，今天介绍的美食就是蒸五花肉，接下来介绍详细的制作流程。

一、蒸五花肉的做法大全

材料：

猪五花肉，煮肉料，姜，葱，酱油，香油，盐

做法：

1、猪五花肉洗净焯去血沫，洗净，锅里加清水，加入煮肉料先大火再转小火煮一个小时左右。

2、五花肉晾凉后切大薄片，放入碗中，倒入酱油，放上葱，姜片，盐，香油，放入蒸锅蒸二十分钟即可。

二、蒸五花肉的做法

1、五花肉一块，清水中浸泡30分钟，去除血水洗净。

2、切成簿片。

3、将切好的肉放入大碗中加适量生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蚝油、姜丝腌制4小时以上。

4、大蒜10几瓣，用切略拍一下。放在五花肉上。

5、放入蒸锅内，水开后蒸35-40分钟。

6、蒜香浓郁，肉肥而不腻。

三、蒸五花肉的做法步骤

1、五花肉洗净入冷水锅中，锅中放入大料，姜片，料酒。把五花肉煮熟。（筷子能轻松的插进五花肉里就可以了）。

2、姜，大蒜切成末放入碗中倒入生抽，糖，备用。

3、把花椒粒，干辣椒分别放在小碗中。备用。

4、起锅，锅中倒入油，多些。烧热。

5、把烧热的油直接倒入放着干辣椒和麻椒粒的碗中搅拌。稍微放凉以后，把辣椒油和麻椒油倒入放着蒜末的碗中。

6、把碗中剩下的麻椒粒用热水泡一会，然后把麻椒水也倒入放着蒜末的碗中。

7、起锅，不放油。把放着蒜末的那个小碗里的东西全都倒入锅中，烧开。

8、蘸料完成。

9、煮好的五花肉切成片，别太薄了。

10、取一个大碗，切好的肉片，肉片朝下摆在大碗中。然后上蒸锅，开锅以后蒸15分钟。

11、蒸好的五花肉，扣在盘子里就行了。