古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
茶树菇炖五花肉怎么做最有营养
主料：五花肉200克，干茶树菇50克，青红尖椒各一个；
配料：豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒各适量；
做法：
1、茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成约4厘米长的段，放入约300亳升开水中浸泡半小时（泡茶树菇的水不要倒掉，待用）；
2、五花肉洗净后切成小块，青红尖椒洗净去籽后切成丝，姜切丝，大蒜拍松后去皮切成粒，郫县豆瓣酱剁碎，葱切花；
3、热锅放油，下入五花肉，将其煸炒至出油；
4、下入姜蒜与郫县豆瓣酱，炒出红油后加入两小勺料酒炒匀；
5、将茶树菇与泡茶树菇的水一同倒入锅内，盖上锅盖煮约5分钟；
6、揭开锅盖，大火将汤汁收浓一些后放入青红尖椒丝翻炒约两分钟；
7、加入适量的盐炒匀，再放入葱花与生抽炒匀即可。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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