一品鲍鱼什么时候放调料

一品鲍鱼什么时候放调料

1、鲍鱼切成薄片。鸽蛋煮熟去壳粘上玉米粉入热油炸成金黄色，一分为二备用。

2、锅上火入油，煸葱段、姜片出味后加鸡汤，下入香菇调味，小火煨数分钟，装盘围边。

3、鸽蛋加鸡汤调味蒸透，取出围盘。

4、锅上火入油，煸葱段、姜片，入鸡汤调味，开锅后去除浮沫，放入水淀粉勾二流芡，加入鲍鱼烧透，盛入围好香菇、鸽蛋的盘中，在鲍鱼和香菇间镶上蛋松。

5、锅内汁放入鸡油浇到菜面上，再撒上火腿末即成。

一品鲍鱼的一般做法

一品鲍鱼做法一

1、鲍鱼用牙刷刷干净。

2、这次入手滴鲍鱼不错，窃喜滴称量下，148g，按每0.6kg范围的话，算四头鲍啦。

3、排骨、鸡爪、猪皮煎至表皮金黄。

4、砂锅底铺上竹片防止粘锅~~把姜片、排骨鸡爪猪皮码在下面垫底，鲍鱼放上面，加足够的水，水开后转微火炖煮高汤，至水剩半锅。

5、根据个人口味加入生抽、蚝油、盐、糖，开始正式炖煮鲍鱼，砂锅重新加满水，微火炖4-6小时，至汤汁粘稠，可以挂在鲍鱼身上就可以摆盘开动啦。

一品鲍鱼做法二

1、将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。

2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。

3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。

4、紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。

5、马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。

6、最后撒上点胡椒粉以及葱花即可食用。

一品鲍鱼做法三

1、将鲍鱼洗净。

2、鲍鱼肉取出。

3、入沸水煮5分钟。

4、热锅放入油，姜片，蒜片炒香。

5、放入鲍鱼。

6、加入葱段，萝卜干。

7、加入海鲜酱油。

8、加入适量的清水，盐，煮15分钟即可。