古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
电饭煲食谱之卤味鸭掌
主要的食材：鸭掌约500克、大蒜适量。
相克食物：葱、辣椒、以及姜。
制作方法：1、准备好以上所有的食材，然后将鸭掌洗干净备用。
2、将冷水放入电饭锅中，水是鸭掌的2-3倍就可以了，然后放入适当的料酒，就可以盖上电饭锅锅盖，按上煮饭按钮。
3、等到电饭锅水烧开之后，揭开锅盖，将上面的泡沫去掉，然后在加入适当的葱姜以及辣椒等，当然如果没有这些调料也是可以的，只不过煮熟的就是原味鸭掌了，但是老抽是一定要加的，老抽可以给鸭掌上色。
4、添加完以上的调料之后就继续盖上盖子，可以按煲汤，也可以按煮饭键，大约是煮40-50分钟就可以关掉电源。
5、将电饭煲关掉之后，需要将鸭掌捞出来放凉，这样就可以当做是一种饭后小吃食用。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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