土豆烧五花肉的做法需要哪些步骤

土豆几乎是人人都爱吃的东西，在大街小巷无论饭店或是街头小吃，土豆这种便宜又好吃的食物，都深受喜爱。在家庭里，人们也喜欢用土豆配上其他食材，做出各种各样的菜肴，比如土豆烧五花肉。怎样做土豆烧五花肉这道菜呢，如何做出来才好吃，就需要按照以下步骤来了。

首先，准备好五花肉和土豆这两样材料。

其次将土豆去皮切块。喜欢吃土豆可以多放点。

然后将五花肉洗净后也切成块状。切好葱，姜，蒜。

接着，锅中倒适量油润下锅后，把切好的五花肉放入煎一会。煎至肉的表面稍稍变焦黄，肥油给煎出来后，夹出控油。这样吃着不会觉得太油腻。

随后锅内留余油，把土豆放入也煎至表面变焦黄。再把五花肉，葱姜蒜，也一起放入锅内炒香。加入料酒1勺，老抽半勺，白糖半小勺，翻炒均匀上色。

这时，倒入开水没过食材。盖上锅盖大火煮开，煮至汤汁剩余一半的时候，加入盐和胡椒粉，拌炒一下，转中小火继续煮5分钟左右。慢炖到汤汁只剩下少部分，然后加入盐，鸡精调味，大火收汁。

最后，汤汁浓稠的时候，撒上适量的鸡精和葱花即可，煮至过程中用到的调料的量，可根据自己家的口味增减。这样做出的五花肉，软糯，有一股淡淡的茶香；而且口感真的很好，油腻感很小。很适合下饭。

这边是土豆烧五花肉的做法了，怎么样，是不是看着文章介绍都特别有食欲了呢，没错啊，土豆烧五花肉的确美味，尤其是最后一步里，汤汁浓稠的时候，就像给整道菜洒上了一道特制的调味品，不但味道更好，而且口感更佳了。还没有吃过的朋友，不如就自己亲自动手做做吧，可别错过了这道家常美味。